电话

公司介绍

佑成株式会社 是位于日本富山县富山市妇中町, 集厨艺人御用的料理刀具的生产、销售、维护业务为一体的专业厂家。
自昭和8年创立以来,一直沿用如今罕见的传统制作工艺,全程均由工匠全身心投入,一点一点手工打造。
作为日本国内去屈指可数的沿袭日本刀制作技术的「本烧」料理刀具(最高技术的料理刀)专业厂家,获得众多客户信任与评价。应海内外多样化需求,「新烧」「高速钢」「VG10」「ZDP189」等利用新材料开发而成的产品也取得了可喜成果。
敬请继承传统技术和匠心的佑成刀具所带来的独特锋味。

产品介绍

【ZDP189】

超硬、锋利度最高。粘性、耐磨性能佳,可持久使用。

极致高规格刀具

通过粉末冶金方法制造而成的ZDP189 ,作为最高级的手工刀具用钢材非常知名。硬度、粘性、耐磨性在现有刀具所用的钢材方面有极致的特性。
为最大化利用其特性,SUKENARI公司在传统技术和匠心的基础上做成了料理刀具。
经过长年研究,终于再现了理想的大马士革钢的模样。也是这稳固了极致高规格刀具的地位。

【VG-10】

武生特殊钢材的高级不锈钢刀具用钢。不易生锈、使用方便。
HRC61±0.5

【SG-Ⅱ】

武生特殊钢材之粉末冶金方法制造而成的高级刀具用钢。不易生锈、非常锋利。
HRC62±0.5

【Blue#2】本霞青二钢

在白二钢基础上添加了钨和铬。淬火性和耐耗性优良、锋利。
HRC63±0.5

【White#2】本霞白二钢

以庖丁为主,使用方便,应用广泛。
HRC63±0.5

【Silver#3】银纸三号

日立金属的不锈钢刀具用钢。便于研磨、不易生锈、使用方便。
HRC61±0.5